Автоматическая машина для пастеризации меланжа OPS-1000

Автоматическая машина для пастеризации яичного меланжа OPS 1000 Ovo Tech

    Описание

    Машина OPS-1000 предназначена для пастеризации яичных жидких продуктов.

    Температурные режимы:
    Меланж: от 62°C до 67°C (время выдержки: 180 секунд)
    Белок: от 50°C до 55°C (время выдержки: 180 секунд)
    Желток: от 62°C до 70°C (время выдержки: 180 секунд)

    Может работать вместе с яйцеразбивочной машиной RX-4 и туннельной моечной машиной MX-4.

    Характеристики

    Производительность: 1000 л/час
    Электрическое подключение: 18 кВт, 380 В, 3/N/PE, 50/60 Гц
    Габариты (ДxШxВ): 2200x1600x1900 мм
    Минимальное рабочее пространство (мм): 4000×2000 мм
    Гомогенизация: включена
    Источник нагревания: включен
    Смычки для пастеризатора и депозитора: включены
    Вес: 1550 кг

    Пастеризатор использует двухсекционный пластинчатый теплообменник с собственным источником тепла – роторно-вихревым нагревателем (РВН). Благодаря использованию физического трения и кавитации между движущимися частицами продукта, температура повышается непосредственно внутри него самого. Это позволяет полностью отказаться от приобретения парового или газового котла.

    Кроме того, работа роторно-вихревого нагревателя обеспечивает бережную гомогенизацию продукта, что исключает необходимость покупки отдельного гомогенизатора. Гомогенизация, достигаемая в этом процессе, является даже более щадящей, чем при использовании стандартного оборудования, что помогает сохранить функциональные свойства белков, которые остаются такими же, как в свежих яйцах.

    Машина способна работать в режиме непрерывной пастеризации до 8 часов без остановки на мойку. Роторно-вихревой нагреватель обеспечивает сверхточный контроль температуры с шагом в 0,1 °C.

    Все пастеризаторы OVO-TECH оснащены полной автоматизацией и встроенной системой безразборной мойки (C.I.P.).

    Получить консультацию от специалиста

    Наши специалисты всегда готовы вам помочь. Свяжитесь с нами любым удобным вам способом.

    +7 (499) 653-60-11

    +7 (903) 171-35-57