Оборудование для сладкой жизни
J1.gif
Каталог

Системы верхней и боковой посыпки


Декорирование выпечки - это яркое проявление высшей степень мастерства в кондитерском деле, притом на сегодня освоить его можно, не посещая мастер-классы именитых шеф-поваров. Достаточно приобрести для своего производства современную машину посыпки и отклик покупателей в виде стабильно растущего спроса на продукцию вашего предприятия не заставит себя ждать. Именно такое оборудование в ассортименте представлено в компании «Айрин».

На сегодня в практики пищевой промышленности применяются посыпательные системы двух типов:

  • для верхней посыпки - используются для вертикального нанесения посыпочного материала на горизонтальную поверхность выпекаемой продукции (например, печенья или бисквита). Основанием для размещения рабочих узлов служит мобильная станина, оборудованная колесами, позволяющими с легкостью перемещать машину в пределах производственного цеха. На станине размещается узел подачи листа, бункер для посыпочного материала, блок его забора и подачи. Интенсивность посыпки и толщина наносимого слоя регулируются с помощью программируемого блока управления, что позволяет минимизировать участие работников в выполнении производственной операции. Современные образцы машин данного типа могут работать с самым различным материалом:

      • сахар,
      • сахарная пудра,
      • семена подсолнечника и кунжута,
      • лесной орех,
      • миндаль,
      • мак и шоколадная стружка.
  • для боковой посыпки - широко применяются при художественном оформлении тортов. Нанесение посыпочного материала на боковую поверхность изделия осуществляется с помощью системы воздушной подачи, при этом электронная система постоянно контролирует процесс, обеспечивая тем самым идеально ровное нанесение материала. Такая машина посыпки может быть также оборудована транспортными лентами, обеспечивающими транспортировку образующихся в процессе работы излишком материала обратно в бункер.

В компании «Айрин» Вы можете приобрести оборудование любого из обозначенных типов, при этом компетентные консультанты с радостью помогут Вам сделать правильный выбор.